トピックス｜九州の食を中心に事業活動をしている株式会社コーディネートスタジオふろしき

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福吉まちづくり講演会

講演タイトル	「絶対に売り上げが伸びる直売所のコツ！」
内　容	佐賀県小城市にある農産物直売所「ほたるの郷」。２８平米という狭さながら、年間の売り上げは１億４０００万円。坪あたりの売り上げは、あの日本一の直売所の２倍以上。第４８回農林水産祭（２００９年）には天皇杯を獲得！その仕掛け人、春岡亮子元店長に、直売所つくりのノウハウ、コツをすべて語っていただきます！
日　時	２０１３年１月２７日（日曜日）１３：００～１５：００
場　所	福吉公民館　〒819-1641福岡県糸島市二丈吉井4017　TEL092-326-5501
参加費	無料
講　師	春岡亮子　株式会社コーディネートスタジオふろしき　代表取締役
コーディネーター	佐藤剛史　九州大学大学院農学研究院
講師プロフィール	春岡亮子（たかはしりょうこ）小城町農産物直売所「ほたるの郷」元店長。モットーは「また来たいと思わせる店づくり」。「人、もの、情報をつなぐ総合ネットワーク型直売所」を目指す。食の安全。安心を求める消費者ニーズに合わせ、農薬の使用履歴や生産履歴などを表示し“消費者に選ばれる直売所”を目指す。直売所の多様化にも力を入れる。小城市内の小学校、保育園への給食食材の提供。学校の栄養士に野菜の収穫予定量情報を事前に提供し、ひと月分の野菜の発注を直売所がまとめ受け渡し受け、生産者に納品を割り振る。小規模農家の参入をはかる。食育活動も積極的に展開。直売所が“人材バンク”となり、学校側に生産者を紹介。栽培指導や収穫体験などを学校と連携して行うことは、生産者の意欲向上にもつながっている。